柚子清甜爽口也略帶苦味，深受人們青睞。但大家往往將厚厚的柚子皮丟棄，實(shí)在是很可惜。
中醫(yī)認(rèn)為，柚皮性溫，味辛，有理氣化痰、止咳平喘的作用。
醫(yī)學(xué)研究表明，柚皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)具有抗氧化活性，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，對(duì)腦血栓和中風(fēng)等心腦血管疾病有較好的預(yù)防作用。
此外，柚皮和蜂蜜一起煮水，具有消食、除痰、解酒等功效。
